Lipsa sub masă

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 17:22

Nici un câine pe care l-am cunoscut niciodată nu era la fel de obsedat de mâncare ca Ike, cocoșul de spaniol englez, pe care l-am adăugat acum 18 ani familiei mele. A trăit să mănânce.

Ike era docil, dulce și drăguț, dar - crede-mă - era mai mult lup decât câinele. Întoarce-ți spatele atunci când faci hors d'oeuvres pe o masă, iar trucul de dispariție pe care la făcut cu ei îl va pune pe David Blaine în rușine.

Anticul ăsta a schimbat modul în care am vorbit despre hrana din casa noastră. Am inceput branding-ul cu numele preferat. Un an, ziua noastră clasică de Ziua Recunostintei, răspândirea nucilor a devenit cunoscută sub numele de "pateul lui Ike", după ce a înghițit un castron întreg înainte ca primii oaspeți să fi sosit.

Ne-am făcut cel mai îndrăzneț să-l antrenăm să nu mai cerșească sau să sară pe suprafețele unde am preparat și am servit mese. Și, în câțiva ani, am reușit. Un fel de. Nu am reușit niciodată să-l vindecem pe Ike de fixarea lui cu mâncare; iar saltul și apucarea lui se transformau într-o tactică mai tacită și mai deliberată de urmărire.

El stătea alături de mine când m-am tăiat, cu ochii fixați ferm pe podea, așteptând ca munca mea cuțitului să se dovedească destul de stângace ca să scadă un morcov sau o roșii. Ike se mișca cu mine, ca o umbră blondă, de la frigider la aragaz la masă. Când mâncăm, el se așeză apăsat pe vițeii mei sub masă, gata să prindă ceva care a zburat accidental de pe o farfurie.

Au fost destule ocazii când am vrut să-l împing și să-l închid într-o altă cameră în timp ce gătesc sau mâncam - Ike ar putea fi enervant, sigur. Dar într-un fel, atenția lui a reușit întotdeauna să-mi înnebunească inima. În nici un moment devotamentul său nu era mai pronunțat decît la Ziua Recunoștinței, când orele de gătit însemnau ore de așteptare la el și la mine.

De-a lungul anilor, mulțimea din jurul mesei de Ziua Recunostintei sa diminuat din cauza ordinii naturale a lucrurilor - copiii care cresc și adulții se deplasează. Am modelat treptat noi tradiții de vacanță și noi obligațiuni și, în cea mai mare parte, au compensat absența "programelor anterioare", deși nu în întregime.

Un loc vacant sa dovedit a fi de neînlocuit - cel lăsat de cântăreață, cățeluș, cu totul devotat câine, care mi-a urmărit fiecare mișcare și am gropit fiecare miros căzut în casa mea de mai bine de un deceniu. Acum trei ani, Ike brusc "a plecat de la masă".

Această Zi de Ziua Recunostintei, voi experimenta cu niște feluri de mâncare noi și gătește niște clasice. Unul dintre aperitivele pe care le voi servi este un suport de meniu: pateul lui Ike. Oaspeții mei o fac să dispară destul de repede în fiecare an, dar nu la fel de repede ca câinele meu preferat a făcut odată o zi de Ziua Recunostintei când.

Acest articol a apărut inițial pe nextavenue.org