Lucrez cu animale: viața mea ca fermier de ou

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 17:22

Ascuns în spatele tuturor lucrurilor, de la apartamentele de grădină din Brooklyn, New York, până la bungalourile fermecătoare din Portland, Ore., Coșurile urbane de pui abundă. Chiar și celebrități precum Jennifer Aniston, Reese Witherspoon și Martha Stewart se bucură de ouă proaspete, culese din propriile curți.

Puțini oameni zboară pe coop (ca să spunem așa) și lăsăm o viață din trecut pentru a deveni fermier de pui cu drepturi depline, dar exact asta Souriya Khamvongsa - alături de soția sa, Sophin și fiul Phoenix - este pe drum spre făcând cu aventura lui, ferma de ouă a lui Phoenix.

Fermierul din Oregon, care este acum profesionist, vorbește cu Vetstreet despre cum este să ai o pasiune pentru agricultura de pui. Ultimul care trebuie citit este un ou putred!

Q. Care este fundalul dvs.? Agricultura funcționează în sângele tău?

A. Khamvongsa: Tatăl meu avea 1000 de rațe în Thailanda, bunicul lui avea și 1.000 de rațe. Cred că a existat întotdeauna o gena agricolă undeva în interiorul meu.

Am început colegiul pe o piesă științifică, dar am absolvit cu un dublu majore în marketingul și finanțarea afacerilor, ceea ce sa dovedit a fi foarte util pentru că un fermier trebuie să fie bun în vânzări și marketing - pe lângă faptul că este capabil să fermă.

"Când i-am spus tatălui meu că vreau să am o fermă de pui, el a spus:" Ești sigur că vrei să faci asta? Nu este o muncă ușoară ". El a avut dreptate."

Î. Cum a fost viața ta înainte de a începe această acțiune?

A. Șase ani în urmă, ne-am mutat din Portland în țară pentru că am vrut o viață mai liniștită. De asemenea, am vrut să fac această mișcare pentru a începe agricultura, dar nu am crezut că ar fi pe o scară în care să facem o afacere din Credeam că vom avea produse pentru prieteni și familie.

Profesional, am fost (și încă sunt) un specialist în domeniul sănătății ecologice, ceea ce înseamnă că sunt expert în domeniul siguranței alimentare și salubrității mediului, așa că am fost deja intim cu toate regulile și reglementările din domeniul agriculturii.

"Odată am primit niște găini, a devenit rapid dependență, am început cu trei, iar până la sfârșitul anului am crescut la 10 și apoi la 20 și apoi la 50 și apoi la 100 de pui. Am început să vindem vecinilor noștri și odată am avut un flux continuu de clienți. De fapt, a ajuns repede la punctul în care trebuia să fac rezervări cu clienții cu o săptămână înainte, pentru a le furniza ouă!"

Q. În ce moment ați decis să transformați acest lucru într-o afacere serioasă?

A. Acum trei sau patru ani, ne-am gândit să avem o fermă de ouă efectivă, am fost la Departamentul Agriculturii al SUA și le-am dat o analiză detaliată a unei afaceri de o lună în care am fost aprobați și ne-au ajutat cu un împrumut de pornire pentru agricultură operațiune.

"În acel moment, am intrat în coopuri, în magazinele mai mici și, în timp ce puii noștri au început să pună mai multe ouă, mai multe magazine ca Whole Foods, acum suntem în aproximativ 25 de magazine - și ne păstrează mai ocupați ca niciodată".